Юлин топчик. Как выбрать качественную икру к новогоднему столу

Новый год — один из самых любимых россиянами праздников. А какой праздник без застолья? Во многих праздничных закусках присутствует красная икра. О том, как выбрать хорошую красную икру к новогоднему столу, расскажем жителям Ульяновской области в новом обзоре. 

Самый важный момент при выборе деликатеса – не торопиться и внимательно читать информацию на этикетке. Возможно, для этого придется кому-то прихватить с собой в магазин очки. Как правило, самая важная информация о продукте почему-то всегда написана очень мелким шрифтом. Идеальный вариант – баночки из стекла, там видно, что положено в банки. Но чаще в продаже имеются жестяные баночки. 

Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. Если же на упаковке указана, например, Москва, то вероятно, что икру приготовили из замороженного  сырья. Кроме того, на баночке с икрой, изготовленной по ГОСТу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых.  

Выбирая икру в стеклянной банке или на развес, вы можете рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера. 

Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными – это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой. Вздутая банка – признак наличия в икре недопустимых видов микробов. 

Ну и, конечно же, обращайте внимание на цену. Не может национальный деликатес стоить копейки. Стоимость напрямую зависит от всех перечисленных особенностей: замороженная ли икра, добавлено ли туда растительное масло, какая тара и так далее. И пусть ваш новогодний стол будет накрыт так, чтобы и самим вкусно, и перед гостями не стыдно.

Подробнее в сюжете:  

Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: [email protected]