Ульяновские школы на федеральном уровне поделятся опытом организации питания

В преддверии семинара ВОЗ по улучшению школьного питания и физической активности, который пройдет в Ульяновске 26 и 27 сентября, общественники посетили образовательные организации города.

- В каждой образовательной организации функционируют центры здорового питания, которые включают в себя столовые, кабинеты биологии и ОБЖ, а также методические кабинеты, - рассказала начальник управления образования администрации Ульяновска Светлана Куликова. - На мониторах, установленных в столовых, транслируется текущее меню с указанием ингредиентов, их пользы для здоровья. В процесс укрепления здоровья детей и подростков активно вовлечены и родители: проводят дегустации, встречаются непосредственно с операторами питания. Учителя ведут активную работу, проводят круглые столы, беседы, родительские собрания по формированию культуры здорового питания.

После конференции «Здоровые города: общественное здоровье на муниципальном уровне»,  прошедшей весной в Череповце, пять образовательных организаций Ульяновска вошли в «пилотный» проект   (школы №№15, 76, гимназии №№30, 79 и лицей №40). На семинаре ВОЗ по улучшению школьного питания и физической активности в Российской Федерации в двух школах – школе №15 и лицее №40 – свой опыт представят 17 образовательных организаций города.

Специалисты центров здоровья, располагающихся в поликлиниках рядом со школой №15, проводят обследования ребят, после чего выдают листы здоровья.

- С учетом рекомендаций врачей мы выстраиваем внеурочную деятельность для школьников, организовываем их двигательную активность. Для родителей в листах здоровья содержится информация о необходимых ребенку консультациях врачей, а для оператора питания - информация об особенностях меню, которого следует придерживаться тому или иному школьнику, - пояснила директор школы №15 Людмила Данилова.

В лицее №40 формируют двухнедельное цикличное меню. 

- В основе здорового питания наших детей лежит двухнедельное цикличное сбалансированное меню - комплекс блюд, который полностью обеспечивает растущий организм школьников жирами, углеводами, белками и необходимыми микроэлементами, - рассказала директор лицея №40 при УлГУ Надежда Горбунова.

Организацию питания в течение учебного года в школах, а также в пришкольных и загородных лагерях в период летней оздоровительной кампании постоянно проверяют представители Общественной палаты Ульяновска.

- Мы видим, что качество питания в образовательных организациях города представлено на высоком уровне, - сказал член комиссии по вопросам развития образования, культуры и делам молодежи Общественной палаты города Ульяновска Сергей Пугачев.

Напомним, за качеством питания детей в образовательных организациях Ульяновска организован пятиступенчатый контроль. Качество сырья, качество приготовленных блюд проверяют Роспотребнадзор, управление образования, руководители образовательных организаций, представители оператора питания, родители школьников и представители общественности города. Кроме того, в каждом образовательном учреждении действуют свои бракеражные комиссии. В их состав входят руководитель образовательной организации, заведующий производством и медработник учреждения. Каждый родитель может принять участие в дегустации детских блюд и оставить отзыв в соответствующем журнале.