Теория + практика – это замечательно!

13 апреля студенты 3 курса направления подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» факультета ветеринарной медицины и биотехнологии УлГАУ вместе с преподавателями кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Светланой Мерчиной, Надеждой Молофеевой, Еленой Ляшенко, Андреем Калдыркаевым, Екатериной Сульдиной посетили мясоперерабатывающее предприятие ООО «А-ГРУПП».

Главный ветеринарный врач убойного цеха Владимир Харченко – выпускник УлГАУ – познакомил с деятельностью современного мясоперерабатывающего предприятия.

С большим интересом студенты посетили цех по производству мясных полуфабрикатов из мяса говядины, свинины и птицы. Они ознакомились с полным циклом убоя крупного рогатого скота, проведением послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов животных. Учащиеся самостоятельно проводили экспертизу на точках осмотра головы, внутренних органов, ливера, клеймения.

В поездке в ООО «А-ГРУПП» приняли участие студенты, прибывшие в Ульяновский аграрный университет по программе студенческого обмена из Казанской ГАВМ им.Н.Э.Баумана. Они поделились своими впечатлениями.

« Я смог поучаствовать в экспертизе головы животного, осматривал и прощупывал язык на исключение актиномикоза, вскрывал лимфатические узлы на наличие изменений нормы, делал разрезы массеторов на финноз. Было очень интересно, познавательно, немного волнительно, присутствовала неуверенность от отсутствия опыта. Но, думаю, что навык появится, когда будет больше практики », – рассказал Рамиль Набиев.

« Мне довелось проводить экспертизу ливера, вскрытие средостенных лимфатических узлов, осмотр легких, разрез по ходу бронхиальных стволов на исключение паразитов. Я с уважением стал относиться к ветеринарно-санитарным врачам, работающим на производстве, за их нелегкий труд и огромную ответственно сть», – отметил Арсений Шустов.

Светлана Мерчина
Фото Елены Ляшенко, Екатерины Сульдиной