Гематоген: состав, полезные свойства, показания к применению
Гематоген является одним из наиболее распространенных биологически активных добавок, которые могут помочь восполнить нехватку железа в организме. Многие из нас знакомы с гематогеном еще со времен детства и любят этот сладкий продукт. Однако, несмотря на его привлекательный вкус, гематоген нельзя рассматривать как кондитерское изделие, так как его использование ограничивается несколькими факторами.
Какие компоненты входят в состав этих сладких плиток, насколько они эффективны в профилактике железодефицитной анемии, в чем заключается польза данной добавки, есть ли какой-либо риск для здоровья и, наконец, как правильно следует употреблять гематоген?
Интерес к крови и ее роли в здоровье человека появился еще до XIX века, однако только тогда выдающийся врач Сергей Боткин смог установить связь между составом крови и здоровьем человека. В результате его исследований было доказано, что кровопотеря и снижение уровня железа в крови приводят к значительному ухудшению физического состояния человека. Это открытие стало отправной точкой в поиске средства, способного улучшать кровь и повышать уровень гемоглобина, который переносит кислород к органам.
Первый гематоген, бедный витаминами, но богатый железом, появился в Швейцарии в 1890 году и быстро стал популярным в России. Во время Второй мировой войны гематоген был необходимым компонентом в лечении раненых, которые потеряли много крови. После войны гематоген был переработан и приспособлен к нуждам тех времен. Слабое питание и распространенная детская анемия стали частыми явлениями, из-за чего появился твердый гематоген. Сладкая плитка, которая выглядела больше как конфета, но содержала огромное количество полезных веществ, была очень популярной.
Технология производства и рецептура гематогена постоянно улучшались. В 1999 году был создан еще более эффективный продукт - "Феррогематоген- Фармстандарт", содержащий витамины, улучшающие усвояемость железа и общеукрепляющие вещества. В настоящее время Уфимский витаминный завод, который является частью "Фармстандарта", специализируется на создании новых высокоэффективных витаминных комплексов, однако "Феррогематоген" все еще остается одним из самых популярных продуктов компании.
Большая популярность гематогена привела к появлению множества его аналогов, которые часто имеют только схожий вкус, но не обладают таким же множеством полезных свойств. Однако, производители этих сладостей находят выход из этой ситуации, изменяя название своих продуктов на нечто созвучное, например "Гемаген" или "Гематогешка". Важно отметить, что эти сладкие плитки могут содержать витамины, но они не являются настоящим гематогеном, так как по закону, только сладости, содержащие альбумин, могут быть названы гематогеном.
Состав гематогена: из чего делается популярный лакомство
Белок альбумин - главный компонент гематогена, который получают из очищенной крови быков. Это вещество богато железом, и его употребление полезно для тех, кто страдает от железодефицитной анемии. Готовый к употреблению альбумин имеет вид растворимого порошка в воде. Протоколы ГОСТ регламентируют содержание черного пищевого альбумина – при производстве продукта «гематоген детский» должны использоваться 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенного молока с сахаром, 18-23% крахмальной патоки, 0,01-0,015% ванилина и около 40% сахара.
Однако, в настоящее время производители гематогена сами решают следовать ли ГОСТу или использовать собственные рецепты. Как результат, потребитель должен внимательно изучить состав продукта перед его приобретением. Некоторые компании-производители гематогена не являются фармацевтическими компаниями, а кондитерскими компаниями, и их продукция может не содержать альбумина вовсе. В тех случаях, когда альбумин присутствует в составе, его концентрация может быть невелика – менее 2,5%. Также могут быть добавлены орехи, семечки, кокосовая стружка, изюм, сухофрукты, цукаты, шоколад, ароматизаторы и другие вкусные добавки ради более приятного вкуса продукта. Эти ингредиенты увеличивают калорийность батончика (которая и без того высокая), и могут препятствовать всасыванию железа.
Гематоген – это ценный биологически активный добавка, который содержит белок, аминокислоты и помогает регулировать обменные процессы в организме. Из всех качеств гематогена, его способность справляться с дефицитом железа является самым важным. Недостаток железа – это распространенная проблема, с которой сталкивается каждый человек хотя бы раз в жизни. Железо – это один из важнейших элементов гемоглобина. Оно служит для транспортировки кислорода ко всем тканям организма. Снижение уровня гемоглобина может возникнуть вследствие нехватки железа, и если уровень гемоглобина критически низок, то это говорит о наличии железодефицитной анемии. Недостаток железа может стать причиной массы проблем, так как кислород нужен всем органам и системам организма. Симптомы железодефицита могут проявляться в различных формах, например, сухая и бледная кожа, ломкие ногти и волосы, сонливость, усталость, раздражительность, проблемы с памятью и концентрацией, странные пищевые пристрастия и восприятие запахов, головные и мышечные боли, сухость во рту и затруднности глотания.
Несбалансированное питание является одной из причин дефицита железа. Люди, которые зависят от фаст-фуда и полуфабрикатов, женщины, придерживающиеся строгой диеты, и привередливые дети – все они имеют повышенный риск развития железодефицита. Даже при правильном рационе пищи мы получаем только около 20% железа, который необходим для нашего организма. Но большинство людей ешь неправильно, и уровень поступления этого элемента при несбалансированной диете еще ниже.
Кровопотеря также может привести к дефициту железа, не только после травм или операций, но и при частых носовых кровотечениях, бурных менструациях и кровотечениях при геморрое и других заболеваниях внутренних органов.
Иногда организм получает достаточное количество железа, но плохо впитывает его из-за патологических перемен в кишечнике, заболевании или недостатке некоторых витаминов, которые необходимы для усвоения железа (в частности, витамина C).
В некоторых периодах жизни, таких как беременность и грудное вскармливание, после операций и в детском возрасте, мы больше нуждаемся в железе, и наш рацион должен увеличиваться, чтобы избежать дефицита.
Низкий уровень железа можно установить не только наличием указанных выше симптомов, но и обычным анализом крови. Если уровень железа в крови слишком низкий, то рекомендуется принимать железосодержащие препараты, например, гематоген. Врачи также рекомендуют его для профилактики железодефицита.
Дети и подростки в возрасте до 18 лет нуждаются в ежедневном приеме от 5 до 15 мг железа, которое играет важную роль в их здоровье. При недостатке железа дети могут стать вялыми, капризными, испытывать проблемы со сном, а учебная успеваемость может снизиться. Однако дефицит железа может быть вызван не только недостаточным его поступлением с пищей, но и кровотечениями, заболеваниями, а также выраженным железодефицитом у матери во время беременности и грудного вскармливания.
На помощь приходит гематоген - продукт, богатый железом. Его употребление может помочь детям справиться с повышенной учебной нагрузкой, предотвратить развитие железодефицита и связанных с ним задержек в физическом развитии, а также улучшить иммунную систему.
Польза гематогена для мужчин
Согласно статистике, мужчины реже женщин и детей страдают от дефицита железа, но они также могут столкнуться с этой проблемой. Суточная норма железа для взрослого мужчины составляет 10 мг. Неудовлетворительное питание, такое как перекусы, чипсы и фаст-фуд, вносят большой вклад в недостаток железа у мужчин. Эти привычки питания являются распространенными среди широкой категории людей, включая студентов, холостяков и занятых карьеристов. Кроме того, мужчины, как правило, употребляют больше алкоголя, чем женщины, и это также может привести к дефициту железа.
Ежедневное употребление гематогена помогает восстановить нормальный уровень железа в организме мужчины. Это средство дает возможность избавиться от таких симптомов, как усталость, одышка, головная боль и апатия, а также способствует поддержанию выносливости и физической активности.
Користь гематогена для жінок
Основна потреба в залізі для жінок - 15 мг на день, а під час вагітності та годування грудьми вона може збільшитися до 20 мг та більше. За даними досліджень, саме жінки частіше страждають від нестачі заліза. Приблизно 60% жінок хоча б раз зіткнулися з симптомами дефіциту заліза. Причиною цьому є менструальні крововтрати та обмеження у їжі. Багато жінок дотримуються строгих дієт заради похудіння, але такі дієти часто виключають продукти, багаті залізом - червоне м'ясо, підсолоджувачі, яйця - і в результаті організм не отримує необхідної кількості вітамінів та мінералів.
Користь гематогену для жінок безсумнівна - його вживання дозволяє зміцнити імунітет, побороти зі стомлюванням, роздратованістю та плачем, головними болями та запамороченням. Дефіцит заліза негативно впливає не лише на здоров'я жінки, а й на її зовнішність. Використання гематогену з метою профілактики нестачі заліза повертає шкірі гладкість та здоровий колір, зміцнює нігті та волосся.
Гематоген рекомендують вживати під час вагітності та годування грудьми, що дозволить не тільки уникнути розвитку дефіциту заліза у матері, але і захистить дитину від цієї неприємності.
Существует ли потенциальный вред для гематогена?
В предыдущей статье мы рассмотрели, насколько полезен гематоген, однако очень важно знать, есть ли у него «темная сторона». Прежде всего, стоит отметить, что гематоген не является конфетой, а, на самом деле, это БАД, поэтому употреблять его без необходимости не рекомендуется. Необходима консультация со специалистом для правильного применения данного продукта. Дозировка, указанная на упаковке, следует соблюдать и не превышать ее.
Гематоген имеет очень приятный вкус, однако, следует заметить, что он является калорийным продуктом. Общее количество килокалорий в 100 граммах гематогена составляет от 370 до 500 килокалорий, что очень важно учитывать, если он будет включен в рацион питания. Калорийность может увеличиваться, в зависимости от различных добавок, таких как орехи, шоколад и другие.
Как правильно выбрать гематоген
Гематоген, не являющийся лекарством, продается не только в аптеках, и приобрести его можно без рецепта. К сожалению, не все производители следят за пользой продукта, поэтому многие из видов этой добавки не обладают никакими полезными свойствами и являются, фактически, обычным кондитерским изделием.
Одним из ключевых критериев отличного гематогена является высокое содержание альбумина, которое должно составлять не менее 3%. Всего лишь такое количество альбумина способно повлиять на уровень железа и состав крови.
Важно учесть, что любые посторонние компоненты, добавленные в гематоген, могут негативно сказаться на всасывании железа, а также делают продукт более калорийным. Поэтому наиболее правильным выбором будет гематоген, который содержит высокое количество альбумина, но не содержит добавок.
Если вы покупаете гематоген в качестве биодобавки, а не как лакомство, рекомендуется выбирать сорта, произведенные фармацевтическими концернами, а не кондитерскими фабриками. Такой тип гематогена не содержит орехов и цукатов, но вместо этого он обогащен витаминами и другими компонентами, которые повышают его ценность и способствуют наиболее эффективному всасыванию железа.
Фото: freepik.com